Entertainment

Resep Klappertart Tape Pisang Raja

Theresia Karo Karo Official Writer

11010

Klappertaart adalah makanan yang terkenal dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Penganan ringan ini juga dikenal sebagai kue khas Manado. Dengan teksturnya yang padat, lembut, dan moist ini cocok untuk menemani sore santai anda dengan segelas teh hangat. Selain itu pembuatannya juga cukup mudah.

Bahan A:

300 gram      Mentega
300 gram      Gula halus
300 gram      Tape singkong
1 sdt Vanilli extract

Bahan B :

7 butir Telur

Bahan C :

225 gram Tepung terigu
275 ml          Santan kental, misal merk Kara
1 sdt    Garam
200 gram       Kelapa muda keruk
4 buah     Pisang raja, iris tipis

Cara membuat:

Siapkan loyang 30x30x4cm. Jangan lupa untuk diberi olesan mentega dan dialas kertas.
Campur dan kocok bahan A hingga mengembang. Selanjutnya, perlahan masukkan bahan B. Aduk rata dengan whisker (pengocok manual).
Tuang santan dan tepung terigu secara bergantian sambil diaduk hingga rata.
Selanjutnya, masukkan kelapa muda, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian.
Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, letakkan potongan pisang raja diatasnya, tuang lagi satu bagian adonan, beri pisang lagi, tuangi adonan bagian terakhir, lalu panggang dalam oven suhu 180’C selama kurang lebih 30 menit.
Hidangkan bila sudah dingin.